水果店运营整体思路是什么?

水果店运营整体思路是什么?

文章目录:

  1. 桔子出行为什么都是长单
  2. 水果店运营整体思路是什么?

一、桔子出行为什么都是长单

1 桔子出行的行程单大多数都是长单。

2 这是因为桔子出行的主要服务对象是城市间长途出行的用户,因此行程单上的路程也相对较长。

3 此外,长单也可以提高用户的出行效率,避免频繁的中途停靠和换乘,提高用户的出行体验。

桔子出行都是长单是因为他们的业务模式主要是短途单程租车,而不是像滴滴出行那样的打车服务。这种短途单程租车的业务模式决定了他们的用户通常是需要在特定时间和地点租车,而非随时随地打车。因此,用户在使用桔子出行的时候,通常都会提前预定车辆,从而形成了“长单”。

对于用户来说,长单的出现也带来了一些不便。比如,如果用户需要改变行程或者取消订单,就需要提前在规定时间内进行操作,否则可能会被扣除部分租金。此外,如果用户需要在租车途中加油,也需要自己前往加油站加油。

为了解决这些问题,用户可以提前规划好行程,并在预定车辆时确认好租期和租车路线,以避免不必要的损失。同时,桔子出行也在不断改进自己的服务,为用户提供更加便捷和优质的租车体验。例如,他们推出了“桔子分时”服务,允许用户按小时租车,从而更加灵活地安排行程。

总之,桔子出行之所以都是长单,是因为他们的业务模式和用户需求决定了这种方式更加适合。用户可以通过提前规划、确认租期和路线等方式来避免不必要的损失,同时也可以关注桔子出行的最新服务,以获得更加便捷和优质的租车体验。

二、水果店运营整体思路是什么?

线下经营是基础,要结合线上引流。做到线上线下相结合。

首先要打开店铺的知名度,做好推广宣传

再次知名度打开了要提高店铺的美誉度

然后提高客户的满意度

最后重要的一点是增加客户的忠诚度

做线上线下相结合的话,可以做一个微商城,有了自己的平台,更容易运营。

开水果店的经营技巧有这些:

1.低价水果做引流。

门店平常要做一些能吸引人流的果品,比如桔子、甘蔗、香蕉,虽然这几个果品毛利非常低,损耗如果控制得不好,还经常会发生卖得越多亏得越多的情况,但要提升来客数,这些果品就要适当的做做,吸引一些新顾客来到我们门店消费,让它们知道我们这里有一个水果店,以水果品质跟优质服务吸引它们以后到我们门店来消费。

2.适当促销活动提升来客数。

门店适当的要策划搞一些促销活动,有条件的时候要规模搞大一些,一次大型的活动对来客数的提升是非常明显的,因为水果的冲动性购买是很随机的,特别是低价的水果,只要有营销氛围,购买率还是相当高的。

3.推荐购买提升客单量。

提升客单量来客数提升以后,我们就要对单笔额做提升,同样一个顾客,第一次消费2块钱的桔子,第二次来门店的时候,你就要想办法让他消费3块钱4块钱,第三次来到门店的时候,你就要想办法让他消费8块钱10块钱。

当然这种单比额的提升是有限度的,并不是一次过来消费买得越多越好,你还要考虑他买这些水果回去要吃多久,因为水果有时效性,顾客买太多吃不完就会坏掉,所以顾客如果是买回家自己吃的,就给他推销一天的量就好,你想想,你是希望一个顾客每天来你门店买一点水果,天天吃完就过来买,还是希望一个顾客一次买很多,然后好几天才来买一次,聪明的人很快的就能算好这笔账,怎样才划算,心里非常清楚。

4.试吃提高购买率。

来客数跟单笔额提升上来以后,就要做试吃,特别是试吃购买率的提高,试吃是非常有技巧的,首先要学会判断消费群体,比如一个买桔子的老太太,你给她试吃车厘子,那购买率是很低的,因为消费桔子跟消费车厘子的消费档次是完全不一样的,当然也不是说放弃这些顾客,适当的做一些培养,把她们导购向高层次的消费引导也非尝不可,但分寸要把握好,建议培养放在门店后期开展,当市场饱和以后,培养这些消费者才是最佳的时候。

门店做试吃的果产要符合两个条件,要么是口感非常好的果品,要么是高毛利的果品。

这样导购成功以后才有附加值,高毛利不用多费口舌,卖得越多可以为门店创收越多,口感好可以为门店赢来口碑。

要在门店实践中不断总结,提高试吃购买率,把试吃的优势充分显示出来。

毛利率的提升对一个门店的盈利起到举足轻重的分量,门店导购要主推毛利率高的果品,但门店果品定价要合理,坚绝反对门店超高定价,适当的毛利才能保证永久的利润,过高卖价,宰客的行为不是长久之计。

四、控制损耗是关键

前面的工作都做好以后,最重要的一关就是要控制好损耗率,损耗率太高就像把赚到的钱放在一个破了窟窿的口袋里,这样是非常痛心的,辛辛苦苦赚到的钱在口袋里又溜走了。

门店要对果品时刻保持关注,有些果品一熟就容易烂掉的,要时刻盯好它,比如香蕉、木瓜、番荔枝,尽量想办法在它们还没有熟透之前销售出去,万一太熟了还是销售不出去,就要把果品切成果盘销售,降低损耗。

平常时间允许的情况下,要尽量把果品打包起来销售,把烂果挑出来低价销售或者扔掉,因为打包好的果品可以避免顾客在挑选的过程中碰伤水果,降低一些损耗,而且打包可以一整包产品销售出去,提高单笔额。在此举个例子,香蕉是损耗很大的果品,如果把香蕉拆成3条4条用保鲜膜包好,这样就能很好的降低香蕉损耗,因为3条4条顾客购买也不会觉得多,这样就避免了在选香蕉拆香蕉的过程中损坏香蕉。

控制损耗一定要站在顾客的立场上去考虑问题,不要埋怨顾客损坏你的水果。

就拿卖桔子来说,桔子上面留了很长的叶子,叶子在上面看起来是比较新鲜,但你如果不把叶子剪掉,顾客就会自己去扯掉叶子,有谁愿意把长长的叶子放到袋子里面打称呢,换你自己购买你也会把叶子扯掉,所以门店就要用剪刀把叶子修剪一下,要不吃亏的还是门店自己,顾客会自己把叶子扯掉,在扯的过程中会经常把桔子扯坏,坏的顾客自己又不带走,又重先挑一个,这样损耗慢慢积累下来就又多了。

水果的均毛利也就24%左右,只有重视控制损耗,才能保持持续盈利。

 

更多开水果店经验,关注微信公众号:水果店早读课。

专注于开水果店认知,交流,分享;

参考资料《从零开始学开水果店》;

到此,以上就是小编对于桔子会用户运营的问题就介绍到这了,希望介绍关于桔子会用户运营的2点解答对大家有用。

转载请说明出处内容投诉
CSS教程_站长资源网 » 水果店运营整体思路是什么?

发表评论

欢迎 访客 发表评论

一个令你着迷的主题!

查看演示 官网购买