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一、酒吧的基础运营和个人理解
酒吧的基础运营和个人理解如下：
一、提高服务效率。
很多酒吧高峰期因为顾客太多，往往服务方面做的很差，有可能顾客坐下到点单需要等待很长时间，想继续点酒还要呼喊半天服务员，这样会使顾客体验极大不满意，甚至流失掉顾客。
这边建议使用自助扫码点单功能，顾客入座可自行下单结账，有效杜绝漏单行为，提高服务效率。除此之外还可以增加台卡呼叫器，在需要服务时一键呼叫服务员，再也不怕半天找不到服务员烦恼。
二、灵活设置套餐营销。
酒吧的核心产品就是卖酒，设置多时段多种酒水套餐搭配优惠，比如第一次消费的顾客可以享受新人套餐优惠，老会员的话可以在套餐基础打折等，这样不仅可以让顾客感知到价格实惠划算，更能够给酒吧营业额带来增长。
三、注重会员管理。
很多酒吧经营不下去的问题在于引流过度，忽略老客。花了大价钱做新客活动，效果也很好，但是当活动停止，发现并没有给自己带来多少真实的顾客，很多人都是冲着便宜来的，再在上没有留存到顾客的信息，经营就变得异常苦难。
经营模式
酒吧，一般仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的简餐，但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。
吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。
二、酒吧企划部都有什么岗位,分别负责什么工作内容?
1、营销部经理 遵循总经理的指挥，一切管理行为向领导负责
2、营销主管 认真履行其工作职责
3、设计专员 制定公司的各种营销活动方案（商品、文化）
4、推广专员 根据已审批的活动方案，组织、实施活动的具体细节，并进行对外宣传
5、会员主管 管理好会员服务
6、服务台客服专员 服务客户
三、酒吧经理工作职责有哪些?
作好酒吧内部管理、经营管理、员工培训、协调事宜等。
到此，以上就是小编对于酒吧运营内容及岗位职责的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒吧运营内容及岗位职责的3点解答对大家有用。
