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一、餐饮竞争如此激烈的今天,如何做好外卖运营?
做好广告宣传。
做餐饮外卖首先应该做好推广工作，可以多种渠道并进，比如利用派发广告宣传单、网络广告以及微信朋友圈的强大功能来推广自己的外卖餐饮。注意外卖餐饮的图片一定要精美，并且是实物拍摄。不能让消费者收到外卖后感觉和图片有天壤之别，形成心理上的落差。
要注重餐饮外卖的品质。
要想做好餐饮外卖，一定要注重餐饮外卖的品质。在外卖食材的选择上一定要严格把关，不能以次充好，因为毕竟不是一锤子买卖，要想让自己经营的餐饮外卖长久发展，就要稳扎根基，然而，顾客认可的好口碑就是根基，所以，只有真材实料才能赢得顾客的完美回馈。
餐饮外卖的卫生要达标。
对于餐饮外卖而言，食客除了对于餐饮外卖品质上的担忧外，还会对餐饮外卖的卫生情况比较质疑。所以，餐饮外卖经营者一定要做到卫生达标。注重各个与餐饮外卖相关的卫生环节，来消除消费者心中的疑虑，让他们如同吃自己家饭菜一样安心、放心。
餐饮外卖的外包装漂亮新颖。
要想做好餐饮外卖，一定不能忽视餐饮外卖的外包装。餐饮外卖的外包装漂亮新颖，会给人一种赏心悦目之感，让消费者感受到商家在餐饮外卖上的煞费苦心，感受到商家的经营理念与态度。使消费者对餐饮外卖商家的外卖毋庸置疑。
餐饮外卖的口味占据优势。
餐饮外卖经营若想在众多的餐饮外卖竞争中脱颖而出，一定要在口味上占据优势，有自己的独到之处。口味上有自己的特色，同样的一种食材，能做出别家没有的风味，并且能受到众多消费者的认可，才是经久不衰的真正的经营法宝。除此之外，经常推陈出新，给消费者以新鲜感，抓住消费者的胃才能在餐饮外卖的经营上取胜。
餐饮外卖的价格合理。
餐饮外卖的价格一定要合理。因为对于外卖而言最大的消费群体还是广大的工薪阶层，所以，餐饮外卖的商家一定要做好餐饮外卖的合理定价。可以根据消费者不同的需要，推出不同类型，不同价位的餐饮外卖套餐，供广大的消费者选择。
与靠谱的外卖配送公司合作。
对于餐饮外卖来说，消费者还有一个比较关注的问题就是餐饮外卖的送达时间是否快捷及时。原本餐饮外卖从餐品的品质、卫生、价格、口味等多个方面让消费者都很满意，可偏偏就是因配送问题让消费者无奈，也同时让餐饮外卖的经营者感到头痛，使其成了餐饮外卖中的痛点。那么为了有效解决这个痛点，餐饮外卖的经营者必须独具慧眼，与靠谱的外卖配送公司合作，用以来达到消费者百分百的满意。
二、准备搞美团和饿了么外卖,应该怎么去运营?
一般这种 都是要么自己运营 要么美团给你运营，一般自己运营要便宜很多，美团提点都很高，自己不会运营的话就让文文金传播代运营公司帮忙，对销量还是有一定的提升。
美团运营：
美团大数据分析：常在消费区域距店铺越近，复购率越大。（选择常在消费区域3km范围内的用户占比高达70%），可谓得“3km”新客者得“天下”。
"知己知彼，百战不殆"从用户行为着手做营销
通过团购-经营数据-我的顾客，我们可以了解各个门店的顾客的消费情况与偏好，便于调整经营策略和营销策略。根据近7天，30天，半天，一年不同时间维度我们可以查看到店铺的顾客数，消费额以及新客数和新客销售额，从而计算出新客和老客占比及消费贡献占比。
客流量、进店率、体验率、回头率决定了我们的门店生意好坏，通过近段时间在我们店铺消费过的顾客特征可以了解顾客消费频次和消费周期，从而了解我们的不足之处以及多久做一次老顾客营销推广。
通过在我们店铺消费过的顾客的偏好，我们可了解不同距离内的顾客占比和顾客偏好品类，便于我们和周边互补品类的餐厅，电影院，小吃店等做联合营销，相互推荐，客流互补（前提是大家经营的品类不一样，如我是做火锅的，那么我可以和奶茶店，小吃店，电影院，蛋糕甜点等店铺合作营销）。
通过在我们的店铺消费过的顾客还在哪些门店消费了的数据，可便于我们了解客户消费行为，与相关门店联合营销，提升顾客消费粘度和消费频次。
借平台"流量红利"快速获取更多新客
美团直通车为此特打造“精选新客——常在附近及偏好此类项目功能”,对店铺3km内新客做促销，变新客为老客，提高忠诚客户数量，增加顾客重复购买率，从而提高销量，增加收益。商家在满足资源奖励条件下还可免费获取名店抢购，天天特价等美团首页价值数万元的高流量黄金展位，引爆交易额！
饿了么运营：
第一，你的店铺商品质量、安全一定要过关，在此基础上，你的学会包装店铺，商品展示的图片要精致、准确（要让别人看见这张展示图片既能知道这是什么，又能带来视觉上的舒适感），对于自己的客户定位要准确、你的客户群体是什么群体你怎么也得有个大概了解；及时优化商品（比如食品的口味、包装等，比如水果的品类、拼盘等，再比如蔬菜的品类、展示图片的优化等等）。
第二，你有必要保证自己的接单、快递、送达极具效率；千万千万不要让你的买家等太久，这是很重要的；你想你的商品口味、包装、质量等等都极好，结果让别人等太久，用户体验肯定不会好。
第三，满减、直降、秒杀等等刺激消费的活动肯定不能少；别的不说现在哪家网店没有个满减？这需要你自己核算成本，根据自己的数据设置。
第四，维护老客户，可以建个群什么的，定期不定期的发个红包，红包不一定就得是钱，可以使一菜品、汤品、糕点什么的都行，请根据自己的实际情况考虑。
第五，对于愿意推荐你的客户要有奖励机制（请自己考虑，我并不了解你的详细情况）、对于老客户推荐的客户也要有些特别的优惠（比如一份高汤什么的）。
第六、关于差评一定要尽力去化解，态度一定要好，忌讳在评论区与客户拌嘴，哪怕那是你的竞争对手恶意针对你。
最后，对于自己，一定经常分析店铺运营数据，客流量，商品购买排名；有时间多看看这方面的书。
到此，以上就是小编对于品牌外卖店如何运营营销的问题就介绍到这了，希望介绍关于品牌外卖店如何运营营销的2点解答对大家有用。
